Ten "chwast" rośnie wszędzie. Europejscy kucharze za nim przepadają

Zdjęcie: Świeże korzenie i liście mniszka lekarskiego na desce obok słoiczka miodu i ziaren na drewnianym stole


Podczas spacerów mijamy tę roślinę bardzo często, choć raczej nie zwracamy na nią uwagi. Rośnie na łąkach, przy drogach, w parkach. Dla wielu osób to zwyczajny chwast - ogrodnicy traktują ten okaz jako wroga numer jeden, ponieważ gwałtownie się rozprzestrzenia. Mniszek lekarski nie budzi szczególnej sympatii. Tymczasem w wielu europejskich kuchniach jego liście są składnikiem cenionym ze względu zarówno na smak, jak i adekwatności zdrowotne.