Tego nigdy nie dodawaj do bigosu. Jeden składnik może zepsuć cały smak

Zdjęcie: Bigos z kapusty z dodatkiem kiełbasy i grzybów w brązowym naczyniu


Bigos to jedno z tych dań, bez których trudno wyobrazić sobie polską zimę. Gęsty, aromatyczny i długo gotowany potrafi rozgrzać lepiej niż niejedna zupa czy gulasz. Każdy dom ma własny przepis i rodzinne triki, ale choćby najlepsze intencje mogą popsuć efekt końcowy. Wystarczy kilka nietrafionych dodatków, by zamiast głębokiego smaku otrzymać przeciętną potrawę.