Te pączki z cytryną robię na specjalną okazję - lemon curd + beza zawsze zachwycają

Zdjęcie: Pączki z lemon curdem - składniki i wykonanie krok po kroku


Jeśli lubisz połączenie słodkiego i mocno cytrynowego, te pączki są dokładnie w tym klimacie - tylko w wersji „jak z cukierni”. W środku mają lemon curd, czyli gęsty, kwaśno-słodki krem cytrynowy, a na wierzchu - bezę włoską opalaną palnikiem, jak w klasycznym lemon meringue. Brzmi jak projekt na weekend? Spokojnie - wszystko da się zrobić domowym tempem, a największą różnicę robi pilnowanie wyrastania i temperatury olejuPączki lemon meringue - o co chodzi w tym smakuJak smażyć pączki, żeby były lekkie - temperatura oleju i wyrastanieSkładniki i przepis krok po kroku - ciasto, smażenie, nadziewanie i opalanie