Takie mielone robią włoskie babcie. Samo mięso to dla nich za mało

Jeśli znudziły ci się klasyczne polskie kotlety mielone, to znak, iż pora przenieść się do słonecznej Italii. Włoskie polpette to nie są zwykłe kulki z mięsa, a prawdziwy smak obiadu u włoskiej nonny. Samo mięso to za mało – włoskie babcie od pokoleń dorzucają do masy składnik, o którym wielu choćby by nie pomyślało. To właśnie on sprawia, iż włoskie mielone są znacznie lżejsze i bardziej puszyste od naszych rodzimych odpowiedników.