Masło lub śmietanka, prażone orzechy i karmelizowany cukier: czy takie połączenie może komukolwiek nie smakować? W PRL było bardzo popularne - robiono z niego lody, cukierki czy nadzienie do ciasteczek w stylu makaroników. Jest obecne głównie w cukierniach z długimi tradycjami i u doświadczonych mistrzów. w tej chwili jest on praktycznie zapomniany na rzecz innych składników i deserów.