Taką kiszoną kapustę robiła ciocia ze Lwowa. Najlepsza do słoików

Zdjęcie: Miska kiszonej kapusty z paskami marchewki, przygotowana według lwowskiego przepisu.


Ciocia ze Lwowa robiła kiszoną kapustę trochę inaczej niż większość osób. Choć używała zaledwie kilku prostych składników, jej kapusta miała wyjątkowy smak i przyjemną chrupkość. Sekret tkwił w jednym nietypowym kroku, który dziś może zaskoczyć. To właśnie on sprawiał, iż kapusta nabierała charakteru. Chętnie wracam do tego przepisu, bo pozwala przygotować pyszną kapustę od razu w słoikach.