Tak można zrobić wino z wody. Tajemnica starożytnych odkryta

Zdjęcie: Badacze przeprowadzili eksperyment, w którym porównano fermentację rodzynek suszonych trzema różnymi metodami: w inkubatorze, na słońcu oraz mieszanie — częściowo w inkubatorze, częściowo na słońcu


Naukowcy z Uniwersytetu w Kioto dokonali odkrycia, które rzuca nowe światło na starożytne metody produkcji alkoholu. Okazuje się, iż suszone na słońcu rodzynki, po zalaniu wodą, mogą spontanicznie fermentować, tworząc wino. Wszystko dzięki naturalnie występującym drożdżom, które kolonizują powierzchnię owoców podczas ich suszenia.