Tak mózg oszukuje twój smak: brokuł może mieć smak golonki. Jak to wykorzystać, by jeść zdrowiej?

Wiecie, iż wino inaczej smakuje przy dźwiękach harfy, a inaczej przy muzyce Bacha? Robiliśmy takie doświadczenia ze studentami. Gdy puściłam im heavy metal, powiedzieli, iż chcą coś mocniejszego - mówi dr Joanna Chłopicka, specjalistka neurogastronomii, która bada, jak kształty, kolory czy dźwięki wpływają na smak.