Tak gotowany ryż ma niższy indeks glikemiczny. Zanim wrzucisz woreczek, 2 razy się zastanów

Ryż może działać na glikemię łagodniej, jeżeli ugotujesz go krótko, na sypko i bez rozgotowywania. Zamiast wrzucać do garnka porcję w woreczku, lepiej wybrać pełnoziarniste ziarna — brązowe, czerwone albo czarne — i pilnować, by po ugotowaniu pozostały lekko sprężyste.