Ta pyszna ryba ma chude, ale soczyste mięso. Nazywają ją „bocianem Bałtyku”

W polskich sklepach najczęściej sięgamy po dorsza, łososia czy mintaja. Tymczasem Morze Bałtyckie kryje znacznie więcej kulinarnych skarbów. Jednym z nich jest pewna ryba o wydłużonym ciele i nietypowym wyglądzie, która szczególnie licznie pojawia się przy naszych wybrzeżach wiosną. Warto poznać ją bliżej i przekonać się, dlaczego od lat zachwyca miłośników rybnych specjałów.