Szybkie leczo z cukinią. Polecamy sprawdzony przepis na najlepszy obiad jednogarnkowy na lato. Sycące danie dla całej rodziny

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Szukasz pomysłu na szybki, jednogarnkowy obiad na lato? Polecam pyszne leczo z cukinią, papryką i kiełbasą. To sycące danie, przy którym się nie napracujesz. Dodatek cukinii nada potrawie pysznego smaku, a całość podkreśla wyraziste przyprawy. Przekonaj się, jakie jest smaczne i wypróbuj sprawdzony przepis na leczo.

Leczo z cukinią. Pyszny pomysł na znaną węgierską potrawę

Leczo to znana i lubiana w Polsce potrawa, wywodząca się z kuchni węgierskiej. Przygotowuje się ją tradycyjnie na smalcu, z pomidorów, papryki, podsmażonej cebuli i wędzonej słoniny. Na Węgrzech tak przygotowane leczo serwowane jest najczęściej jako dodatek do dań mięsnych, np. kotletów schabowych. Potrawa podawana jest także oddzielnie, z kawałkami podsmażonej kiełbasy. w tej chwili bardzo popularne jest leczo przygotowywane na oleju, z plastrami cukinii lub bakłażanów.

Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na leczo z cukinią, papryką i kiełbasą. To świetna propozycja na szybki obiad na lato, do zrobienia w jednym garnku. Wystarczy najpierw pokroić wszystkie potrzebne składniki, a później dusić je pod przykryciem, raz na jakiś czas mieszając. Gorąco polecam, jest pyszne!

Zobacz w galerii wskazówki krok po kroku, jak przygotować leczo z cukinią.

Przepis na leczo z cukinią

czas przygotowania: ok. 40 minut
porcja dla 6 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

4 cukinie,
ok. 500 g kiełbasy,
3 papryki (najlepiej czerwona, zielona i żółta),
8 pomidorów lub 500 g pomidorowej passaty (przecieru pomidorowego),
cebula,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka bazylii,
1 łyżeczka oregano,
0,5 łyżeczki pieprzu,
sól do smaku,
ok. 3 łyżki oleju
ok. 100 ml wody,
świeża natka pietruszki do posypania.

Szybki obiad z cukinią i kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

Cukinia ma teraz wzięcie. Warzywo to jest nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, bogate w witaminy i składniki mineralne. Do tego można je przyrządzać na różne sposoby. Proponujemy ci przepis na…

Katarzyna Puczyńska

Jak zrobić leczo z cukinii, papryki i kiełbasy?

Cukinie umyj, obierz (jeśli jest młoda, to nie musisz jej obierać) i pokrój w średniej wielkości kawałki.
Paprykę umyj, wytnij środek i pokrój w dużą kostkę.
Kiełbasę pokrój w plasterki.
Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Czosnek zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i kiełbasę.
Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze ok. 1 minutę.
Następnie dodaj cukinię i paprykę, podlej niewielką ilością wody, przykryj garnek pokrywką i duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15 minut. Raz na jakiś czas możesz przemieszać potrawę.
W tym czasie obierz pomidorki ze skórki (możesz je smażyć wrzątkiem i obrać lub skorzystać ze specjalnej obieraczki do warzyw).
Pokrój pomidory na kawałki i dodaj do leczo. Duś ok. 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Na koniec dopraw danie przyprawami.
Podawaj leczo ciepłe, posypane natką pietruszki.

Czytaj także: Węgierskie leczo nie ma sobie równych. Zrób go bez grama cukinii. Ten przepis obędzie się bez wymyślnych przypraw