W czasach, gdy każda minuta w kuchni ma znaczenie, a goście potrafią zaskoczyć swoją wizytą bez wcześniejszego uprzedzenia, warto mieć w zanadrzu przepis, który nie zawiedzie. Takim kulinarnym pewniakiem jest bez wątpienia ciasto 3 BIT bez pieczenia – klasyk, który łączy prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem i efektowną prezentacją.
To deser idealny zarówno na rodzinne spotkania, jak i na eleganckie przyjęcia. Trzy warstwy kruchego herbatnika, słodka, aksamitna masa krówkowa i puszysty krem ze śmietany oraz mascarpone – całość dopełnia dekoracja z wiórków czekolady, która nie tylko cieszy oko, ale i dodaje głębi smaku.
Ciasta bez pieczenia zyskały na popularności nie bez powodu. To rozwiązanie dla zabieganych, początkujących w kuchni i wszystkich, którzy nie posiadają piekarnika lub po prostu chcą uniknąć długiego stania przy gorącym blacie. Wśród wielu ich zalet warto wymienić:
- Szybkość przygotowania – całe ciasto można złożyć w mniej niż 30 minut.
- Uniwersalność – przepis można modyfikować według własnych upodobań.
- Brak ryzyka przypalenia – co zdarza się choćby doświadczonym cukiernikom.
- Idealny efekt wizualny i smakowy bez wysiłku.
Przepis na ciasto 3 BIT bez pieczenia
Składniki:
- 48 prostokątnych herbatników
- 400 g gotowej masy krówkowej (kajmak)
- 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 500 g serka mascarpone
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 50 g czekolady startej na wiórki
Przygotowanie krok po kroku:
Warstwa 1 – herbatniki i masa krówkowa
Ułóż pierwszą warstwę z 16 ciasteczek. Podgrzaną delikatnie masę krówkową rozsmaruj na powierzchni i przykryj kolejną warstwą herbatników.
Warstwa 2 – puszysty krem
Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem i waniliowym. Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj serek mascarpone i miksuj na najniższych obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozprowadź 2/3 kremu na herbatnikach i wyrównaj powierzchnię.
Warstwa 3 – zwieńczenie
Ułóż ostatnią warstwę ciasteczek i przykryj pozostałym kremem. Całość udekoruj startą czekoladą.
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy herbatniki zmiękną i połączą się z kremową masą. Można jednak podawać je od razu, jeżeli zależy nam na chrupiącym efekcie.
Domowe ciasto 3 BIT bez pieczenia to idealne połączenie słodyczy i kremowej lekkości. Sprawdza się zarówno na wielkanocnym stole, jak i jako szybki ratunek przed niespodziewaną wizytą bliskich. Jeden przepis – wiele okazji. A najważniejsze? Zniknie z talerzy szybciej, niż zdążysz powiedzieć „smacznego”.
