Szybka sałatka z kaszą bulgur i suszonymi pomidorami – jest lekka i bardzo smaczna. Zobacz wideo i przepis na zdrową przekąskę

Zobacz w galerii, jak zrobić pyszną sałatkę z kaszy bulgur.

Mam dla ciebie sprawdzony przepis na sałatkę z kaszą bulgur z dodatkiem suszonych pomidorów. To sycąca i pożywna przekąska, której wyjątkowy smak podkreśla sos ze słodką i ostrą papryką oraz świeże zioła. Całość jest delikatna, lekka i nieco chrupiąca dzięki kukurydzy i ciecierzycy. Taką sałatkę robię zwykle na drugie śniadanie lub kolację, ale sprawdzi się także jako przysmak na imprezie.

czas przygotowania: ok. 10 minut
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 300 g ugotowanej kaszy bulgur,
• ok. 12 suszonych pomidorów (najlepiej w oleju),
• 150 g ciecierzycy z puszki,
• 150 g kukurydzy z puszki,
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 3 łyżki posiekanej bazylii,
• opcjonalnie kilka listków świeżej mięty,

sos:

• 4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• szczypta chili,
• szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Ugotowaną i przestudzoną kasze bulgur przełóż do salaterki.
2. Ciecierzycę i kukurydze odcedź z zalewy i dodaj do salaterki z kaszą.
3. Pomidory suszone odsącz z oleju i pokrój na paseczki. Dodaj do sałatki.
4. Połącz składniki sosu i polej nim sałatkę. Dokładnie wymieszaj.
5. Szczypiorek, bazylię i opcjonalnie miętę umyj, osusz, a następnie drobno posiekaj i dodaj do sałatki.
6. Wymieszaj sałatkę przed podaniem. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: