Szybka i pyszna surówka z młodej kapusty i marchewki. Zrobisz ją w 10 minut. Przepis na zdrową surówkę do obiadu

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Polecam sprawdzony przepis na szybką surówkę z młodej kapusty i marchewki. To świetny dodatek do dań mięsnych, ale również sprawdzi się jako pyszna przekąska. Surówka jest zdrowa, lekka, ma wyrazisty smak i jest przyjemnie chrupiąca. Przekonaj się, jak świetnie smakuje i wypróbuj przepis na surówkę do obiadu z młodej kapusty.

Szybka surówka — sprawdzony przepis

Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy dodatek do obiadu? Proponuję sprawdzony przepis na surówkę z młodej kapusty. To pyszne połączenie chrupiących warzyw, pachnącego koperku i delikatnego sosu z oliwy, soku z cytryny, cukru, soli i pieprzu. Sprawdzi się idealnie do kotleta schabowego, pieczonej karkówki czy smażonej ryby. Surówkę warto zrobić wcześniej i zostawić w lodówce na ok. godzinę, by nieco zmiękła. jeżeli lubisz bardziej ostre smaki, możesz dodać do niej także posiekaną cebulę.

Zobacz w galerii, jak przygotować surówkę z młodej kapusty.

Przepis na surówkę z młodej kapusty i marchewki

czas przygotowania: ok. 10 minut
porcja: dla 2 osób
poziom trudności: łatwy

Składniki:

pół główki młodej kapusty,
marchewka,
pęczek koperku,
2 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
1 łyżeczka cukru,
1 łyżeczka soli + szczypta soli do kapusty,
szczypta pieprzu.

Surówka z młodej kapusty w zaskakującej odsłonie. Smakuje rewelacyjnie

Chrupiąca surówka z młodej kapusty i rzodkiewki to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu. Świetnie smakuje np. z kotletem schabowym, sznyclami z indyka czy filetem rybnym. Jej wyrazisty smak to zasługa…

Katarzyna Puczyńska

Jak zrobić zdrową surówkę z młodej kapusty?

Kapustę obierz z pierwszych liści i umyj.
Następnie posiekaj ją drobno nożem lub zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
Posól kapustę i wymieszaj.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce.
Koperek przepłucz wodą, osusz i posiekaj.
W miseczce wymieszaj olej, sok z cytryny, cukier, łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu.
Dodaj do kapusty marchewkę, koperek i sos.
Całość wymieszaj. Możesz jeść od razu lub schować do lodówki na godzinę, by kapusta bardziej zmiękła.

Raz zjesz i się zachwycisz. Odkryj przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty

Polecam pyszną i chrupiącą surówkę z młodej kapusty i ogórka z wyrazistym sosem winegret. Zrobisz ją bez problemu w jedyne 15 minut. To idealny dodatek do letniego obiadu, pasuje do mięsa i ryby.…

Katarzyna Puczyńska

Młoda kapusta — adekwatności i kalorie

Młoda kapusta dostępna jest od maja do końca sierpnia. To pyszne i zdrowe warzywo, które warto wprowadzić do naszej diety.

Dlaczego warto ją jeść? Oprócz oczywistych walorów smakowych dostarcza bardzo mało kalorii, zaledwie 22 kcal znajdziemy w filiżance poszatkowanej, surowej młodej kapusty. Oprócz tego jest bogatym źródłem witamin i minerałów — czytamy w artykule Marty Siesickiej-Osiak na Stronie Zdrowia.

Właściwości młodej kapusty:

dostarcza nam duże ilości witaminy C, która wspiera odporność i jest silnym przeciwutleniaczem;
jest źródłem glutaminy, czyli aminokwasu o adekwatnościach przeciwzapalnych;
zawiera dużo witaminy K;
jest źródłem potasu, fosforu, wapnia.

Najwięcej wartości odżywczych ma młoda kapusta jedzona na surowo.

Czytaj także: Wyśmienity bigos z młodej kapust z kiełbasą i boczkiem. Zrobisz go gwałtownie i bez problemu. Tradycyjni przepis na wiosenny obiad