Szkolne stołówki a ekologia. W stronę zrównoważonego żywienia

Transformacja systemów żywienia zbiorowego w szkołach to jedno z kluczowych wyzwań współczesnej edukacji i polityki zdrowotnej. Problem ten nabiera szczególnego znaczenia w kontekście rosnących wyzwań środowiskowych oraz zwiększającej się świadomości wpływu żywienia na zdrowie i rozwój dzieci.