Sycąca zupa kwaśny klops. Pyszne danie kuchni kujawsko-pomorskiej, które zrobisz bez trudu. Wypróbuj polecany przepis na zupę z klopsikami

Masz ochotę na pyszną i sycącą zupę? Proponuję znany przysmak kuchni kujawsko-pomorskiej — kwaśny klops. To wyrazista w smaku, kwaśna zupa z pysznymi klopsikami, ziemniakami i warzywami. Jej przygotowanie jest łatwe i dość szybkie. Wystarczy zrobić kuleczki z mięsa mielonego i ugotować z pozostałymi składnikami. Zupa nasyci na długo. jeżeli wolisz lżejsze dania, to zdejmij część tłuszczu łyżką i zrezygnuj z zagęszczania zupy mąką pszenną.

Zobacz w galerii, jak zrobić zupę kwaśny klops.

czas przygotowania: ok. 1 godzina
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:
klopsiki:

• 500 g mięsa mielonego z indyka lub wieprzowo-wołowego,
• 2 łyżki kaszy manny,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżka soli,
• pół łyżki pieprzu,

zupa:

• ok. 2 l wody lub bulionu,
• ok. 8 ziemniaków,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 2 liście laurowe,
• 4 ziela angielskie,
• 5 łyżek śmietany 18%,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 1 łyżka octu,
• sól i pieprz oraz majeranek do smaku,
• opcjonalnie koperek.

1. Mielone mięso wymieszaj z jajkiem, kaszą manną i przyprawami — najłatwiej zrobić to ugniatając je rękami.
2. Uformuj małe klopsiki.
3. Umyj i obierz warzywa.
4. Ziemniaki pokrój w małą kostkę.
5. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na dużych oczkach.
6. Do garnka wlej wodę lub bulion. Dodaj marchewkę, pietruszkę, liście laurowe i ziela angielskie. Wsyp szczyptę soli i pieprzu. Zagotuj.
7. Do wrzącej wody dodaj klopsiki i gotuj 15 minut.
8. Włóż ziemniaki i gotuj jeszcze 20 minut.
9. Śmietanę wymieszaj z mąkę i wlej do zupy. Pogotuj jeszcze kilka minut.
10. Na koniec dopraw zupę octem, majerankiem, solą i pieprzem. Gotowe.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: