Iwo Nowacki oraz Krzysztof Kempa, uczniowie Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach zwyciężyli w finale 5 edycji „Bitwy Na Drobiowe Smaki”. Rywalizacja młodych kucharzy odbyła się w Warszawie.
Jak podkreślają, zwycięzcy przygotowania do konkursu trwały wiele tygodni.
– Robiliśmy treningi mniej więcej trzy razy w tygodniu. Dużo czasu poświęciliśmy na przygotowanie się do konkursu. Sam proces wymyślenia dania nie zajmuje długo, jednak później dojście do perfekcji potrafi trwać choćby kilka miesięcy. Liczyliśmy, iż uda nam się wygrać – wyjaśniają.
Na każdy etapie konkursu należało przygotować inne danie. W finale zaprezentowali danie główne. Jak przyznaje, Iwo Nowacki inspiracją do jego stworzenia były ich wspólne doświadczenia.
– Danie główne składało się z terriny z kurczaka z węglem aktywnym, z sosem żurawinowym oraz mozaiką z marchewki gotowanej w soku pomarańczowym, a także ze szparagiem w zalewie z żubrówki z trawą żubrową oraz purée z pietruszki – opowiada.
Grażyna Różak, wicedyrektor Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach przyznaje, iż udziały, w takich konkursach pozwalają zdobyć młodzieży wiele cennego doświadczenia.
– Udział w konkursach pozwala młodym odkrywać swoje talenty i rozwijać pasje. W naszej szkole dzieje się tak codziennie, ponieważ uczniowie biorą udział w wielu konkursach, które otwierają ich drogę do przyszłego zawodu – wskazuje.
Młodzi kucharze dodają, iż pasja do gotowania rozpoczęła się od wspólnego przygotowania posiłków z babciami.
– Nasza przygoda rozpoczęła się od wspólnego gotowania z naszymi babciami. Z czasem okazało się, iż całkiem dobrze z tym radzimy, więc zdecydowaliśmy się na dalsze rozwijanie naszych pasji – zaznaczają.
Konkurs składał się z trzech etapów, a głównym składnikiem wszystkich potraw był drób. Finał ogólnopolski odbył się w Warszawie w dniach 27-28 maja.
