Sojonez do kanapki. Przepis na wegański sos na Wielkanoc. Sprawdź szybki sposób na sojonez bez jajek

Składniki:

• 200 ml niesłodzonego napoju sojowego,
• 20 ml octu jabłkowego lub soku z cytryny,
• 10 g musztardy,
• 300 ml oleju,
• 5 g soli morskiej,
• świeżo zmielony pieprz.

Przygotowanie:

1. W blenderze kielichowym trzeba umieścić napój sojowy i ocet jabłkowy.
2. Dodać musztardę, sól i pieprz.
3. Płyn należy miksować na średnich obrotach.
4. Następnie należy powoli dolewać olej. W tym czasie płyn powinien gęstnieć.
5. W razie potrzeby można dolać odrobinę oleju, aby konsystencja była bardziej zwarta.

Zobacz także: Majonez wegański na Wielkanoc. Przepis z wykorzystaniem ciecierzycy. Ten sos zrobisz w 10 minut

Zamiast majonezu świetnie sprawdzają się sosy czosnkowe na bazie jogurtu lub z dużą ilością posiekanych ziół. W zależności od dania, zamiast majonezu można użyć hummusu (pasty z ciecierzycy) lub tahini, która jest pastą sezamową. Jest kilka zasad, które warto wdrożyć do codziennego gotowania:

• przygotowując pasty jajeczne, można sięgnąć po dojrzałe awokado, które nada smarowidłu kremowości;
• w sałatkach warzywnych można sięgać po jogurt naturalny, wymieszany majonezem lub po gęsty jogurt grecki.

Pij soki na zdrowie

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: