Soczysty łosoś z patelni z sosem maślano-czosnkowym. Proste danie, a smakuje jak z najlepszej restauracji. Przepis na obiad z rybą na piątek

Szukasz pomysłu na prosty i szybki do zrobienia obiad z rybą? Polecam przepis na łososia z patelni w sosie maślano-czosnkowym. To wyśmienite danie, które nigdy nie zawodzi. Ryba jest soczysta, delikatna, a sos aromatyczny i cudownie kremowy. Mimo iż potrawa smakuje jak z najlepszej restauracji, to jej przygotowanie nie sprawi trudności choćby początkującym kucharzom. Warto podać łososia z komosą, kaszą bulgur lub pieczonymi ziemniakami oraz solidną porcją zdrowej surówki.

czas przygotowania: ok. 40 minut
porcja na: 2-3 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• ok. 500 g filetu z łososia,
• pół łyżeczki soli,
• pół łyżeczki pieprzu cytrynowego,
• 1 ząbek czosnku,
• szczypta tymianku,
• 2 łyżki masła klarowanego lub oleju do smażenia,

sos:

• 80 g masła,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Filet z łososia oczyść, jeżeli chcesz, to zdejmij z nich skórę.
2. Pokrój filet na porcje.
3. Ząbek czosnku obierz, przetnij na pół i natrzyj nim rybę.
4. Dopraw łososia także solą, pieprzem cytrynowym i tymiankiem. Odstaw na ok. 15 minut.
5. Rozgrzej masło klarowane lub olej na patelni, połóż kawałki łososia skórą do dołu i od razu zmniejsz ogień.
6. Smaż łososia po ok. 4 minuty z każdej strony.
7. W garnuszku rozpuść masło. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Pogotuj minutę.
8. Podawaj filet z łososia na ciepło, polany maślano-czosnkowym sosem.

Polecamy również: Łosoś w sosie cytrynowym. Prosty przepis na maśle

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: