Smalec – jeść czy nie jeść?

"Nie chcemy pamiętać o smalcu" – ubolewa w jednym z felietonów Magda Gessler. Bez wątpienia produkt wytapiany ze słoniny wieprzowej stał się w ostatnich latach synonimem niezdrowej żywności. Czy słusznie? Chyba jednak nie do końca…