Skrzydełka z kurczaka marynuję w wodzie gazowanej. Mięso jest tak delikatne, iż odchodzi od kości

Okazuje się, iż skrzydełka można marynować nie tylko w ciężkich olejach, ale także w czymś o wiele lżejszym, jak woda gazowana. Moczone w niej mięso staje się bardziej wilgotnie, miękkie i lepiej chłonie aromat przypraw.