Sezonowe smaki w menu. Jak restauracje dostosowują ofertę do pór roku

Czym jest sezonowość w gastronomii?
Sezonowość w gastronomii to nie tylko kulinarny trend, ale przede wszystkim filozofia, która stawia na czele świeżość, jakość i lokalność produktów. Wybierając składniki, które aktualnie obrodziły na lokalnych polach i w ogrodach, restauracje mogą zapewnić wyjątkowy smak swoich potraw, jak również zwiększyć ich wartość odżywczą. Dzięki ...