Sernik z mlekiem w proszku – kuchnia podkarpacka

trzecitalerz.blogspot.com 1 miesiąc temu

Lokalizacja: Niebieszczany, gmina Sanok, powiat sanocki

Dzisiaj zapraszam na prosty sernik o wyjątkowym smaku. Zawdzięcza go mleku w proszku, które nadaje mu subtelną mleczną słodycz. Sernik jest wilgotny i niewysoki – takie ciasteczko na raz 😊 Jego zaletą jest też fakt, iż piecze się go na spodzie z gotowych herbatników, dzięki czemu przygotowanie ciasta trwa krócej. Herbatniki mogą być mleczne lub kakaowe, według uznania i smaku.

Przepis na sernik z mlekiem w proszku pochodzi od Koła Gospodyń Wiejskich Niebieszczany.

Sernik z mlekiem w proszku – kuchnia podkarpacka

Składniki na blaszkę 25x35 cm:

1 kg twarogu sernikowego
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
6 jajek
2 budynie śmietankowe
¾ szklanki oleju
1½ szklanki mleka
1½ szklanki mleka w proszku
szczypta soli
duże opakowanie herbatników

Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenie. Na dnie układamy herbatniki (jeden obok drugiego). Twaróg, żółtka, cukier waniliowy i budyń miksujemy na gładką masę, a następnie powoli wlewamy olej, cały czas miksując. Na koniec wsypujemy mleko w proszku i wszystko jeszcze raz mieszamy. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli, stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy na sztywno. Do piany dodajemy na przemian masę i zimne mleko, mieszając łyżką. Masę wylewamy na herbatniki i pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C (grzałka góra-dół).