Ścieram na tarce i zalewam kremowym sosikiem. Po chwili mam chrupiącą surówkę do obiadu

Młode rzodkiewki to jedna z pierwszych oznak wiosny w ogródku i w warzywniaku. Kiedy tylko się pojawiają, marchewka z jabłkiem idą w odstawkę. Najbardziej smakują mi w minimalistycznej surówce – tylko starte na grubych oczkach i wymieszane z prostymi dodatkami.