Sałatka z halloumi i kurczakiem. Przepis na sycącą i pożywną przekąskę. Wyjątkowego smaku dodaje wyrazisty sos

Ser halloumi ma charakterystyczny, lekko słony smak. Świetnie smakuje podsmażony na patelni – jest miękki w środku z delikatnie chrupiącą skórką na wierzchu. Proponuję prosty przepis na sałatkę z halloumi i kurczakiem. Możesz podać ją na obiad lub kolację. Jest to lekkie, ale jednocześnie sycące danie, bardzo proste do zrobienia. Całość doprawiłam pysznym i wyrazistym miodowo-musztardowym sosem winegret.

czas przygotowania: ok. 30 minut
porcja na: 2 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• ok. 150 g g sera halloumi,
• 1 filet z kurczaka,
• ok. 200 g mixu sałat np. rukoli, roszponki i szpinaku,
• 8 pomidorków koktajlowych,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki do kurczaka i 0,5 łyżeczki do sera,
• sczypta chili,
• szczypta ostrej papryki,
• szczypta soli i pieprzu,
• olej do smażenia,

sos:

• 2 łyżki soku z cytryny,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej ziarnistej,
• 1 łyżeczka miodu,
• szczypta soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka pokrój w niewielką kostkę, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką i chili. Wymieszaj.
2. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i usmaż kurczaka. Gotowego przełóż na ręcznik papierowy i wystudź.
3. Ser pokrój w plastry, nie powinny być za cienkie. Posmaruj je odrobiną oleju i posyp szczyptą słodkiej i ostrej papryki.
4. Ułóż ser na suchej patelni, najlepiej grillowej i obsmaż przez 2 minuty z każdej strony.
5. Mix sałat rozłóż na talerze.
6. Dodaj umyte i pokrojone pomidorki koktajlowe.
7. Rozłóż kurczaka i ser na talerzach.
8. Wymieszaj składniki sosu i polej nim sałatkę.
9. Podawaj sałatkę od razu po zrobieniu. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: