Sezon na świeże figi zaczynam od tej prostej sałatki z burratą. Ułożona na rukoli śmietankowa burrata, obłożona pokrojonymi, świeżymi figami i posypana posiekanymi pistacjami. Całość polana miodem, oliwą i sokiem z cytryny. Sok z cytryny można zastąpić zagęszczonym octem balsamicznym, natomiast pistacje - płatkami migdałów lekko podprażonymi na patelni.
Do tego do tego dobre pieczywko (np. bagietka na zakwasie) i gotowe!
