Jest to sałatka na każdą okoliczność, spotkanie towarzyskie lub samodzielne danie na co dzień. Jest pożywna, smaczna i nie wymaga specjalnych przygotowań. Warto podawać ją w szklanej i płaskiej salaterce, gdyż jest warstwowa i ciekawiej się prezentuje. Gdy nie macie pod ręką ziaren słonecznika można wykorzystać na przykład pestki dyni, też będzie smacznie. Na zdrowie!
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
5 ugotowanych jaj
1 czerwona cebula
150 g żółtego sera
50 g słonecznika łuskanego
1 łyżeczka przyprawy curry
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek
1 słoiczek kaparów
6 dużych łyżek majonezu
do ozdoby listki natki pietruszki, koperku, kolendry, pomidorki koktajlowe
Przygotowanie:
Pokroić w kostkę pierś z kurczaka, przełożyć do miski, wymieszać z curry i solą. Odstawić do lodówki na około 30 minut.
Rozgrzać patelnię z oliwą, przełożyć pokrojoną pierś z kurczaka, lekko podsmażyć na złoty kolor. Ostudzić.
Ziarna słonecznik uprażyć na suchej patelni.
Cebulę drobno pokroić.
Ser żółty i jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach do osobnych miseczek.
W szklanej salaterce układać warstwami: jajka, tę warstwę delikatnie posmarować niewielką ilością majonezu, usmażonego kurczaka, na to cebulę, ponownie posmarować majonezem. Na to równomiernie posypujemy słonecznik i starty ser żółty. Na samym wierzchu wyłożyć warstwę majonezu i obsypać kaparami.
Sałatkę ozdobić przekrojonymi cząstkami pomidorków koktajlowych i listkami natki pietruszki, koperku lub świeżej kolendry.
Fot. Zdjęcie poglądowe/Pexels
