Dawno już odkryłam świetne połączenie listków sałaty ze śliwkami, ale teraz wzbogaciłam tę kompozycję o mango i łososia. Wyszła piękna, jesienna w kolorystyce i smaku, sałatka
- Duża garść listów sałaty (mix, im więcej rodzajów listków, tym lepiej)
- 2-3 śliwki (węgierki najlepiej)
- Pół mango
- Pół słodkiej cebuli
- 100 g plastrów łososia wędzonego na zimno
- Sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi
- Oliwa
W salaterce rozkładamy umyte i odsączone liście sałaty
Z umytych i wytartych do sucha śliwek usuwamy pestki i kroimy na ćwiartki.
Cebulę kroimy w cieniutkie półplasterki i rozszczepiamy na pojedyncze półkrążki.
Mango obieramy ze skórki i kroimy na kawałki
Plastry łososia dzielimy na małe kawałki.
Wszystko razem mieszamy z listkami sałaty, doprawiamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem niedźwiedzim.
Skrapiamy oliwą.
