Rzeżucha kojarzy się ze świętami wielkanocnymi, ponieważ jest symbolem wiosny i odrodzenia, co także symbolizuje zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Wiele osób samodzielnie uprawia ją w domu przed świętami. Jak to zrobić?
Czym jest rzeżucha?
Rzeżucha (Lepidium sativum) to jednoroczna roślina z rodziny kapustowatych (Brassicaceae), pochodząca z obszaru Azji Środkowej i Europy Wschodniej. Roślina ta jest popularnym warzywem, które jest często stosowane do przekąsek, sałatek i jako dodatek do innych potraw. Ma charakterystyczny, ostry smak, który pochodzi z jej zawartości gorzkiego olejku eterycznego. Liście rzeżuchy są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze, takie jak między innymi witaminy (witamina C, witamina K, foliany), minerały (w tym wapń, żelazo i potas) oraz błonnik.
Jak uprawiać rzeżuchę w domu?
Czego potrzebujesz:
- pojemnika lub płytkiego talerza
- waty lub ziemi uniwersalnej
- nasion rzeżuchy
Sposób uprawy:
- Jak rzeżucha może wyrosnąć w domu? Po pierwsze wybierz pojemnik — może to być doniczka lub płytki talerz. Ważne, aby miał otwory odpływowe, aby nadmiar wody mógł swobodnie odpłynąć.
- Wypełnij pojemnik ziemią — możesz użyć ziemi uniwersalnej lub specjalnej ziemi do sadzenia rzeżuchy.
- Rozsiej nasiona rzeżuchy — równomiernie rozłóż nasiona na powierzchni ziemi. Nie musisz ich przykrywać ziemią, ponieważ rzeżucha i tak wykiełkuje.
- Podlej rzeżuchę — woda powinna być dobrze rozproszona po całej powierzchni, ale nie powinna tworzyć kałuży.
- Ustaw pojemnik w miejscu z dobrym oświetleniem — rzeżucha potrzebuje dostępu do światła słonecznego, aby gwałtownie kiełkować.
- Odpowiednio nawadniaj rzeżuchę — wilgotność powinna być utrzymywana na stałym poziomie, aby roślina mogła się prawidłowo rozwijać.
- Zbierz rzeżuchę, gdy jest gotowa — zwykle zajmuje to około 7-10 dni. Możesz zacząć zbierać rzeżuchę, gdy osiągnie wysokość około 2-5 cm.
Zobacz także wielki test chrzanów z supermarketów 2023. Który z nich jest najlepszy?
