Rybę panieruję tylko w tym. Po usmażeniu chrupie aż miło

Zdjęcie: Panierowana ryba w kaszce kukurydzianej, z frytkami karbowanymi i surówką.


Ryba w panierce powinna być delikatna w środku i przyjemnie chrupiąca na zewnątrz. Mnie nie zawsze udawało się osiągnąć taki efekt z bułką tartą. W końcu zamieniłam ją na prosty składnik, który podczas smażenia tworzy na rybie złocistą, chrupiącą warstwę. Przygotowanie przez cały czas pozostaje banalnie proste.