Knedle ze śliwkami to jedno z tych letnich dań, które łatwo zepsuć: ciasto się rozpada, owoc wypływa, a knedle wychodzą gumowate i mączyste. Winna jest zwykle nie proporcja, ale sposób pracy z ciastem ziemniaczanym. Wystarczy poznać reguły i knedle wychodzą pulchne jak od babci.
