Kiedy myślimy o budyniu, zwykle wyobrażamy sobie słodki, delikatny deser przygotowywany na bazie mleka i mąki ziemniaczanej. Jednak kuchnia naszych babć znała wiele innych wersji tego dania, często bardziej wytrawnych i sycących. Jedną z takich niespodzianek jest budyń z kapusty, którego przepis odkrył i spopularyzował Robert Makłowicz.