Rewelacyjne szaszłyki z mięsa mielonego. Przepis na danie z grilla, którym zaskoczysz gości. Zobacz, jak zrobić popularne kofty z indyka

Mam dla ciebie przepis na pyszne i soczyste kofty, czyli szaszłyki z mięsa mielonego z grilla. To danie znane m.in. z kuchni bliskowschodniej, które zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Robi się je naprawdę łatwo i szybko, z różnych rodzajów mięsa i wyrazistych przypraw. Ja wybrałam łopatkę z indyka i doprawiłam ją mieszanką curry, kminem rzymskim, czosnkiem, papryką i natką pietruszki. Szaszłyki są bardzo aromatyczne i delikatne. Warto podać do nich np. sos czosnkowy i sałatkę z ogórków.

Zobacz w galerii, jak przygotować kofty z indyka.

Czas przygotowania: ok. 10 minut + ok. 20 minut grillowania,
porcja: na ok. 15 szaszłyków,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego z indyka (najlepiej z łopatki),
• 1 cebula,
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki oleju,
• 1 łyżka wody,
• 1 łyżeczka curry,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka soli,
• pół łyżeczki czosnku,
• pół łyżeczki ostrej papryki,
• szczypta kminu rzymskiego,
• oliwa lub olej do posmarowania.

1. Łopatkę z indyka zmiel w maszynce lub bardzo drobno posiekaj.
2. Dodaj pokrojoną w małą kostkę cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
3. Wsyp wszystkie przyprawy, dodaj olej i wodę.
4. Wymieszaj dokładnie składniki – najlepiej robić to rękami, ugniatając mięso przez kilka minut jak ciasto.
5. Namocz patyczki do szaszłyków, by się nie paliły podczas grillowania.
6. Mokrymi rękami uformuj z mięsa podłużne kotleciki i nadziej je na patyczki do szaszłyków.
7. Grilluj szaszłyki na dobrze rozgrzanym ruszcie przez około 20 minut.
8. Kilka razy odwróć szaszłyki na drugą stronę i posmaruj odrobiną oliwy.
9. Podawaj jeszcze ciepłe. Smacznego!

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: