Restauracje stawiają na produkty lokalne. W prestiżowych lokalach wolą pstrąga od błękitnopłetwego tuńczyka

Zdjęcie: Lokalni dostawcy są w cenie. Restauratorzy zwracają coraz większą uwagę na ślad węglowy.


Polska już od lat zalicza się do pięciu największych producentów żywności w Unii Europejskiej. Co jednak najważniejsze, rośnie też liczba produktów z metką "made in Poland", które są nie tylko smaczne, ale i ekologiczne.