Płatna kooperacja z marką Philips.
Domowe lody kokosowe biją na głowę sklepowe gotowce. Niesamowicie słodkie i smaczne, z dobrym składem. Prosty przepis na pyszny, pełen smaku lodowy deser.
Nie wyobrażam sobie lata bez lodów. Kiedy nadchodzą upały, jadamy je praktycznie codziennie. Jednym z moich ulubionych deserów jest kokos, uwielbiam jego rajski smak. Nie mogłam niestety trafić na lody, które wiernie oddawałyby jego smak. Postanowiłam zatem, iż zrobię je samodzielnie w domu. Posłodziłam je syropem klonowym i bananami. Nie zabrakło oczywiście wiórków kokosowych, mleka skondensowanego i kokosowego. Pierwsza partia zniknęła tak szybko, iż sama nie zdążyłam ich spróbować. Są po prostu obłędnie smaczne. Robię je często, bo amatorów kokosowych smaków nie brakuje, a dzięki blenderowi Flip&Juice ich przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil.
Cały przepis krok po kroku znajdziesz na wideo:
Lody kokosowe – przepis
Składniki:
- 250 g wiórków kokosowych,
- 1,2 l wody,
- 1/4 szklanki mleka skondensowanego,
- kilka kawałków miąższu z kokosa,
- 1/3 szklanki syropu klonowego,
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 2 banany,
- 10 kostek lodu.
Sposób przygotowania:
- Wiórki kokosowe zalewam wodą i odstawiam do namoczenia na 6 godzin.
- Namoczone wiórki przekładam do blendera Flip&Juice i miksuję. Odwracam blender i przelewam do szklanki otrzymaną masę.
Lody kokosowe – Pyszności
- Następnie do blendera wrzucam obrane i podzielone na mniejsze części banany, wlewam syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i dorzucam kawałki miąższu kokosa. Dodaję mleko kokosowe, które przygotowałam wcześniej z wiórków, mleko skondensowane oraz dorzucam kostki lodu. Całość blenduję.
- Masę przelewam do pojemnika i wstawiam do zamrażarki. Chłodzę przez minimum 4 godziny. Najczęściej lody przygotowuję dzień wcześniej i wstawiam do zamrażarki na całą noc.
Lody kokosowe – Pyszności
- Lody serwuję w łupinie kokosa, z której wcześniej wydrążyłam kawałki miąższu. Możesz również podać je w zwykłej miseczce lub wafelku, jednak kokosowa łupina zrobi na pewno o wiele większe wrażenie. Lody są kremowe, kokosowe i słodkie. Idealne na letnie upały.
Smacznego!
Lody kokosowe – Pyszności
Płatna kooperacja z marką Philips.
