Aronia słynie ze swoich prozdrowotnych adekwatności, ale jej cierpki smak często zniechęca do przygotowywania domowych przetworów. Większość gospodyń radzi sobie z tym, mrożąc owoce przed dalszą obróbką lub długo gotując je w garnku pełnym cukru. Istnieje jednak znacznie prostszy, tradycyjny sposób, który pozwala zachować pełnię wartości odżywczych i piękny, głęboki kolor napoju bez konieczności czekania na zamrażalnik.