Pyszne ciasto góra lodowa na herbatnikach. Schłodzone smakuje jak mrożony deser. Poznaj przepis na idealne ciasto na lato

Masz ochotę na pyszne słodkości bez pieczenia? Proponuję przepis na ciasto góra lodowa na herbatnikach. To rewelacyjne połączenie pachnącego śmietanką i wanilią kremu budyniowego z mleczną i kakaową polewą. interesujący sposób ułożenia biszkoptów dodaje wyjątkowego wyglądu. Świetnie smakuje schłodzone, podane z owocami np. malinami czy truskawkami.

czas przygotowania: ok. 45 minut
porcja na małą blaszkę, na ok. 12 kawałków
poziom trudności: łatwy

Składniki:,
krem:

• 750 ml mleka,
• 2 żółtka,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 2 budynie śmietankowe (proszek),
• pół szklanki cukru,
• łyżeczka esencji waniliowej lub opakowanie cukru waniliowego,
• 250 g miękkiego masła,

polewa:

• 200 g masła,
• pół szklanki cukru,
• pół szklanki wody,
• 2 szklanki mleka w proszku,
• 1 łyżka kakao,

dodatki:

• ok. 24 herbatniki kakaowe,
• ok. 36 biszkoptów.

1. Do garnka wlej połowę mleka, dodaj cukier, wymieszaj i wstaw do zagotowania.
2. Resztę mleka zmiksuj z żółtkami, mąką, proszkiem budyniowym i wanilią
3. Wlej masę jajeczną do gotującego się mleka, mieszaj, by nie było grudek.
4. Pogotuj masę 2 minuty, cały czas mieszając.
5. Przełóż masę do innego naczynia i przykryj wierzch folią spożywczą, dociskając do powierzchni. Odstaw do wystudzenia.
6. Miękkie masło utrzyj mikserem, dodając po łyżce przestudzonej masy. Zmiksuj na gładki krem.
7. W blaszce ułóż spód z herbatników.
8. Następnie wyłóż na herbatniki kolejno: połowę kremu, warstwę herbatników i resztę kremu.
9. Biszkopty przekrój na pół i ułóż pionowo na kremie.
10. Zrób polewę: masło, wodę i cukier zagotuj, zdejmij z ognia i wymieszaj z mlekiem w proszku.
11. Podziel polewę na pół, do jednej dodaj kakao i wymieszaj.
12. Udekoruj ciasto na przemian jasną i ciemną polewą.
13. Wstaw ciasto do lodówki na około godzinę. Gotowe.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: