Pyszna wieprzowina nadziewana musztardą, boczkiem i mieszanką grzybowo-cebulową – nigdy nie była lepsza!

Pyszna wieprzowina faszerowana musztardą, boczkiem i mieszanką grzybowo-cebulową to danie, które zasługuje na uwagę. Każdy kęs tego dania jest dowodem na to, iż tradycyjne składniki można przekształcić w coś wyjątkowo pysznego. Idealne na rodzinne obiady lub świąteczne okazje, to danie przekracza oczekiwania i stanie się gwiazdą Twojego stołu. Wieprzowina nigdy nie była lepsza i bardziej pełna smaku!

Piękne ciasto francuskie z kremem serowym i dżemem morelowym

Pieczone brokuły z kalafiorem i warzywami polane delikatną mieszanką

[what_we_will_consume]

• 1,2 kg karkówki
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki curry w proszku

Mieszanka wypełniająca:

• 2 łyżki oleju słonecznikowego – do smażenia
• 2 cebule
• 300 g pieczarek
• sól – do smaku

Inne:

• 70 g wędzonego boczku

Mieszanka do smarowania:

• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka sosu sojowego

Do posypania:

• czerwona papryka mielona – do smaku

1. oczyścić wieprzowinę ściereczką, delikatnie, ale nie do końca naciąć i zrobić drobne nacięcia, przykryć folią i rozłożyć.

2. Następnie natrzeć mięso zmiażdżonym czosnkiem i dobrze rozprowadzić musztardę.

3. Następnie posyp mieszanką przypraw: solą, mielonym czarnym pieprzem, oregano i curry – wmasuj do wchłonięcia przypraw i złóż na pół.

4. mieszanka farszu.

5. Ułożyć plastry boczku na połówkach wieprzowiny i nałożyć masę – zwinąć w duży rulon i zabezpieczyć poprzecznymi nitami, aby zapobiec rozpadnięciu się.

6. Umieścić na blasze do pieczenia wyłożonej folią i posmarowanej olejem, przykryć folią i pozostawić do marynowania na 1 godzinę.

7) Mieszanka do panierowania: wlać miód do miski, dodać musztardę i wlać sos sojowy – wymieszać.

8. Po 1 godzinie zdjąć folię i obtoczyć mięso w przygotowanej mieszance.

9. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190°C.

10. Po 30 minutach wyjąć blachę z piekarnika, przykryć 2 warstwami folii i piec przez kolejną 1 godzinę.

11. Po upieczeniu ponownie wyjąć mięso z piekarnika, posmarować je sokami, które się wydzieliły i posypać mieloną czerwoną papryką.

12. Piec przez kolejne 15-20 minut w temperaturze 190°C.

13 Podawaj pyszną wieprzowinę nadziewaną musztardą, boczkiem i mieszanką grzybowo-cebulową z miłością i doskonałym smakiem.

Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!