Puszyste placuszki jogurtowe

przepisnikmoniki.pl 2 miesięcy temu

Tym razem pomysł na nieco inne śniadanie, kolację lub pyszną przekąskę, którą można zabrać ze sobą do szkoły lub pracy. Placki jogurtowe to smaczna odmiana od codziennych kanapek. Koneserzy w wieku przedszkolnym jedzą je najchętniej "na sucho", ale równie dobrze wypadają w towarzystwie dżemu lub syropu klonowego.

Z podanych proporcji otrzymujemy ok. 10 szt. placków jogurtowych.

Smażąc na patelni o średnicy 28 cm, zmieścimy spokojnie po 3-4 placki na raz.

Składniki:

400 g jogurtu naturalnego
3 jajka
1,5 łyżki cukru waniliowego
275 g mąki pszennej (typ dowolny, użyłam 405)
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody

masło lub olej do przesmarowania patelni

ulubione dodatki (np. dżem, krem czekoladowy, syrop klonowy)

Wykonanie:

W większej misce mieszamy razem jajka, jogurt naturalny i cukier waniliowy.
Do masy jajeczno-jogurtowej dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę. Mieszamy na jednolitą masę. Odstawiamy.
Rozgrzewamy patelnię. Smarujemy ją tłuszczem (nie powinno być go dużo, chodzi tylko o to, żeby placki się nie przyklejały do patelni. Co ok. 2-3 tury smażenia czynność należy powtarzać, jeżeli czujemy podczas przewracania lub ściągania, iż ciasto zaczyna przywierać).
Na rozgrzaną patelnię nakładamy porcje ciasta - 2 łyżki masy na każdy placuszek. Na patelni wygodnie mieszczą się 3-4 placki obok siebie.
Smażymy na średnim ogniu (na mojej płycie indukcyjnej moc 5/9), do zbrązowienia, po ok. 4 minuty z każdej strony.
Placuszki jemy od razu na ciepło, z ulubionymi dodatkami.
Po wystudzeniu smakują równie dobrze, nie wymagają ponownego podgrzewania. Można je przechowywać w lodówce.

Spodobał Ci się przepis?