Zafunduj sobie filiżankę gorącej herbaty, zrelaksuj się z rodziną i zaspokój apetyt na słodycze. Ten przepis na sernik babci jest właśnie dla Ciebie. Smaczny, słodki sernik, do którego potrzeba tylko kilku składników i który od razu pokochasz. Harmonia smaków miękkiego ciasta z nadzieniem sernikowym z pewnością Cię zachwyci!
Domowe babeczki z dżemem i tartym twarogiem
Sernik ptysiowy babci
Co będzie nam potrzebne:
Nadzienie twarogowe:
- 600 g twarogu
- 80 g kwaśnej śmietany
- 30 g kaszy manny
- sok i skórka z cytryny – do smaku
- 2 białka jaj + 100 g cukru
Ciasto:
- 220 g ciepłego mleka
- 80 g cukru
- 20 g drożdży
- 30 g oleju roślinnego
- szczypta soli
- 1 jajko
- 480 g zwykłej mąki
Inne:
- 1 żółtko z mlekiem – do smarowania
- cukier puder – do posypania
Jak postępować:
1. w misce umieścić twaróg, dodać kwaśną śmietanę i odstawić, aby kasza manna napęczniała, następnie dodać skórkę z całej cytryny, kilka łyżek soku z cytryny i ubite białka z cukrem – wymieszać.
2. Rozpuścić cukier i drożdże w ciepłym mleku, dodać olej roślinny – wymieszać, następnie dodać sól i ubite jajko – przez cały czas mieszać.
3. Następnie dodawać po trochu przesianą mąkę – wyrobić miękkie i elastyczne ciasto, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4. Po upływie 1 godziny rozwałkować ciasto na posypanej mąką stolnicy i uformować kulę, wypełniając ją nadzieniem twarogowym.
5. Umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, a następnie przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
6. Następnie posmaruj je ubitym żółtkiem i mlekiem, aby nabrały pięknego złotego koloru.
7. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180°C do uzyskania złotobrązowego koloru.
8. Po upieczeniu posyp je cukrem pudrem i podawaj z miłością i radością.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
