Przy mielonych trzymam się tej proporcji. Nie pękają i są idealne

Zdjęcie: Co zrobić, żeby kotlety mielone nie rozpadały się w trakcie smażenia?


Odpowiednio usmażony kotlet mielony powinien się charakteryzować ładnie przypieczoną, lekko chrupiącą, zewnętrzną warstwą oraz delikatnym, miękkim i soczystym wnętrzem. Niestety podczas obróbki termicznej kotletów wiele osób boryka się z problem rozpadającego się mięsa. Jak temu zapobiegać, by nasze kotlety nie tylko doskonale smakowały, ale i elegancko prezentowały się na talerzu?