Przez to przetwory mogą się nie udać. Jakich błędów nie popełniać podczas pasteryzacji?

Zdjęcie: Jakich błędów unikać podczas pasteryzacji? , Źródło zdjęć: © Canva | Anton Novikov


Nawet najbardziej sumiennie przeprowadzona pasteryzacja może zakończyć się fiaskiem. Bardzo łatwo o błąd, przeoczenie, wystarczy mała niestaranność, a słoik może się rozszczelnić, sprawiając, iż z przetworów zostanie... kicha. Zobacz, jakich błędów nie popełniać podczas pasteryzacji.