Przez szumowiny rosół wygląda niesmacznie. Czy faktycznie trzeba je usuwać?

Zdjęcie: Pawel Michalowski


Rosół to klasyka polskiej kuchni. Esencjonalny bulion, przygotowywany na bazie mięsa, kości i warzyw, dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Większość z nas lubi, gdy rosół jest klarowny, dlatego, kiedy pojawiają się w nim szumowiny, upatrujemy w tym problem. choćby doświadczeni kucharze wciąż zadają sobie pytanie: czy szumowiny naprawdę trzeba usuwać?