Przepis na Quiche Lorraine | Krytyk przepisów

oen.pl 9 miesięcy temu

Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, dzięki którym możemy udostępniać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

Aromatyczny Quiche Lorraine to klasyczny przepis na francuskie śniadanie. To proste, ale niesamowite połączenie bekonu, szalotki, kremowego kremu jajecznego i sera, a wszystko to zapiekane w kruchym cieście. Idealne na śniadanie, brunch lub inny posiłek dnia!

Uwielbiam dobre, pikantne dania na drugie śniadanie, a quiche to moje ulubione! Można je przygotować wcześniej i są bardzo satysfakcjonujące. Spróbuj smacznego quiche z szynką i serem, prostego, ale pysznego quiche ze szparagami lub serowego quiche z cukinii!

Przepis na Quiche Lorraine

Quiche Lorraine to jeden z najlepszych przepisów na słone śniadanie! Można go łatwo przetransportować na śniadanie lub brunch i z pewnością zadowoli tłumy. Każdy pokocha bogato aromatyzowane, kremowe nadzienie na maślanym, łuszczącym się cieście. Poza tym wygląda elegancko i efektownie, ale w rzeczywistości jest tak łatwy w złożeniu!

Uwielbiamy delektować się tym w leniwy weekend z prostą sałatką owocową. Jednakże stanowi również niesamowity dodatek do świątecznego brunchu, niezależnie od tego, czy jest to Wielkanoc, Dzień Matki, czy Boże Narodzenie! Podawaj z czymś słodkim, na przykład pysznymi bułeczkami cynamonowymi, pieczonym francuskim tostem lub babeczkami z małpim chlebem.

Co jest w Quiche Lorraine?

Do tego przepisu na Quiche Lorraine potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Prawdopodobnie większość z nich masz już gotową do wykorzystania w swojej kuchni! Dokładne pomiary znajdziesz w karcie przepisu na dole posta.

Ciasto Ciasto: Dla wygody zwykle używam kupnego ciasta na ciasto.
Boczek: Klasyczny składnik Quiche Lorraine! Będziesz potrzebować 6 plasterków, usmażonych ładnie i chrupiące.
Szalotka: Łagodniejsza i słodsza niż zwykła żółta lub biała cebula, szalotka świetnie sprawdza się w tym przepisie, aby nie przyćmić innych smaków.
Jajka: 4 duże jajka na bazę nadzienia.
Połowa i połowa: Możesz łatwo zrobić to w domu według tego przepisu lub skorzystać z zakupionego w sklepie.
Koszerna sól i pieprz: Aby wydobyć wszystkie pyszne smaki.
Gałka muszkatołowa: Opcjonalnie, ale niewielka ilość podkreśla pikantność pozostałych składników.
Ser Gruyère: Najpopularniejszy wybór w tym konkretnym przepisie na quiche. Rozdrobnij własne, aby uzyskać najlepszy smak!
Parmezan: Tarty parmezan dodaje dodatkowej serowatości i cudownego smaku.

Jak zrobić Quiche Lorraine

Ten prosty przepis na quiche jest prosty w przygotowaniu. Gdy ugotujesz bekon i podsmażysz szalotkę, resztę czasu spędzisz na gotowaniu w piekarniku! Cała Twoja rodzina oszaleje na punkcie tego śniadania!

Upiecz ciasto w ciemno: Przygotuj, a następnie upiecz ciasto w ciemno. Śledź mój post, jest bardzo pouczający!
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Boczek: Usmaż boczek na patelni na średnim ogniu. Smażyć, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, a następnie odłożyć na bok.
Podsmaż szalotkę: Wracając na tę samą patelnię, dodaj posiekaną szalotkę i smaż do miękkości.
Mieszanka Jajeczna: W średniej misce wymieszaj jajka, pół na pół, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Gromadzić się: Aby przygotować quiche, na wierzchu ciasta połóż ugotowane kawałki bekonu, szalotkę, posiekany ser Gruyere i parmezan.
Dodaj mieszankę jajeczną: Wylać masę jajeczną na bekon, szalotkę i ser.
Upiec: Ostrożnie włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Piec przez 45 minut lub do momentu, aż quiche będzie ugotowane.
Odpocznij i podawaj: Wyjmij quiche Lorraine z piekarnika i odczekaj 5 minut, zanim będziesz mógł się nim delektować!

Wskazówki dotyczące robienia quiche

Oto kilka wskazówek, których nauczyłem się przez lata robiąc quiche. Mamy nadzieję, iż pomogą również Tobie!

Domowy spód do ciasta: jeżeli chcesz zrobić ciasto od zera, całkowicie możesz! Skorzystaj z tego przepisu, należy do mojej babci i jest idealny!
Ślepe pieczenie ciasta: Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na ciasto domowej roboty, czy ciasto kupione w sklepie, w tym przepisie zastosowano technikę „pieczenia na ślepo”, co oznacza po prostu częściowe pieczenie ciasta przed dodaniem nadzienia. Dzięki temu skórka nie rozmoknie, ale pozostanie maślana i łuszcząca się, choćby na spodzie.
Odmiany: Chociaż nie jest to tradycyjne, możesz dodać do 1/2 szklanki dowolnych świeżych warzyw, jakie chcesz! Świetnymi opcjami są pokrojona w kostkę papryka, posiekany szpinak, pokrojone grzyby, posiekane brokuły itp.
Nie przepiekaj: jeżeli Twój quiche rumieni się na brzegach, ale środek przez cały czas nie jest upieczony, dodaj osłonę z ciasta lub trochę folii wokół zewnętrznej krawędzi skórki.
Garnirunek: Aby Twój quiche Lorraine ładnie się prezentował, możesz dodać posiekaną zieloną cebulę lub świeżo posiekane zioła, takie jak tymianek lub pietruszka.

Jak przechowywać resztki

Quiche Lorraine, jak większość przepisów na quiche, następnego dnia smakuje równie dobrze, jeżeli nie lepiej! Można choćby przygotować wcześniej i zamrozić na później!

W lodówce: Gdy quiche ostygnie, przykryj go folią i włóż do lodówki. Zachowa świeżość przez 2-3 dni.
W zamrażarce: Ostudzony quiche zawiń w folię i folię. Oznacz go datą, a będzie dobrze przechowywany w zamrażarce przez 3-4 miesiące.
Aby podgrzać: Zamrożony quiche należy rozmrozić w lodówce przez noc. Następnie, gdy będziesz gotowy do spożycia, gotuj go w temperaturze 350 stopni F przez 15-20 minut.

Więcej przepisów na pyszne brunche

Jeśli lubisz przepisy na brunch, takie jak quiche Lorraine, czeka Cię prawdziwa uczta! Mamy mnóstwo niesamowitych przepisów na brunchy i śniadania, które z pewnością Ci przypadną do gustu! Niezależnie od tego, czy masz ochotę na słodkie, czy na słono, wszystkie są pyszne!

Przypnij to teraz, aby znaleźć później

Przypiąć

Przygotuj i upiecz ciasto w ciemno. Śledź mój post, jest bardzo pouczający!
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Usmaż boczek na patelni na średnim ogniu. Smażyć, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, a następnie odłożyć na bok.
Wracając na tę samą patelnię, dodaj posiekaną szalotkę i smaż do miękkości.
W średniej misce wymieszaj jajka, pół na pół, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Aby przygotować quiche, na wierzchu ciasta połóż ugotowane kawałki bekonu, szalotkę, posiekany ser Gruyere i parmezan.
Wylać masę jajeczną na bekon, szalotkę i ser.
Ostrożnie włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Piec przez 45 minut lub do momentu, aż quiche będzie ugotowane.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw quiche na 5 minut, zanim będziesz mógł się nim delektować!

Porcja: 1porcjaKalorie: 449kcalWęglowodany: 18GBiałko: 19GTłuszcz: 34GTłuszcz nasycony: 15GTłuszcz wielonienasycony: 4GJednonienasycone kwasy tłuszczowe: 13GTłuszcze trans: 0,04GCholesterol: 170mgSód: 776mgPotas: 221mgBłonnik: 1GCukier: 3GWitamina A: 610j.mWitamina C: 1mgWapń: 370mgŻelazo: 2mg