Przepis na kleisty ryż z mango | Krytyk przepisów

Zanurz się w tym nieodparty lepki ryż z mango! Ciepły sos kokosowy, puszysty ryż i soczyste mango – kultowy tajski deser robiony z miłością we własnym domu.

Tajskie jedzenie to zdecydowanie moja ulubiona kuchnia i nigdy mi się nie znudzi. jeżeli chcesz spróbować przygotować więcej pysznych przepisów w domu, oto kilka moich ulubionych: pad thai, masaman curry i pijany makaron (pad kee mao)!

Przepis na kleisty ryż tajski z mango

Ten przepis na kleisty ryż z mango to list miłosny do ukochanego deseru Tajlandii. Zapomnij o jedzeniu na wynos – dzięki zaledwie kilku składników i odrobiny cierpliwości możesz stworzyć arcydzieło w swojej kuchni. Mówimy o delikatnym, ciągnącym się ryżu, ugotowanym do perfekcji, pokrytym ciepłym sosem kokosowym, który jest idealnie słodki. A potem zwieńczenie chwały – soczyste, dojrzałe plastry mango dla świeżego, nieodpartego smaku.

Kleisty ryż z mango na zawsze zostanie jednym z moich ulubionych deserów. To po prostu idealne połączenie tekstur i smaków. Słodki i pocieszający, z odrobiną soczystego posmaku mango! Świetnie się uzupełniają. Gdy już nauczysz się, jak przygotować to danie od podstaw, będziesz go chcieć cały czas.

Lista składników

Do połączenia tego lepkiego ryżu z mango potrzeba tylko 6 składników, w tym cukier i sól! Podoba mi się prostota tej listy. Jedną rzeczą, którą polecam, jest znalezienie kleistego ryżu, jeżeli możesz. To właśnie nada daniu klasyczną, ciągnącą się, zapewniającą komfort konsystencję. Mój znajduję w lokalnym azjatyckim sklepie spożywczym, ale można go też kupić online.

• Lepki ryż: Serce i dusza dania. Wybierz ryż jaśminowy, ryż do sushi lub ryż kleisty – jego skrobiowa natura tworzy idealną konsystencję do żucia.
• Mleko kokosowe: Użyj pełnotłustego, aby uzyskać maksymalny smak! To właśnie sprawia, iż ​​sos jest tak dobry.
• Cukier: Aby osłodzić sos. Zawsze możesz dać mniej, jeżeli nie chcesz, żeby wyszło za słodkie.
• Sól: Wystarczy szczypta, żeby wszystko smakowało lepiej!
• Mango: Gwiazda programu, ich soczysta słodycz, jest powodem, dla którego wszyscy się tu zebraliśmy. Wybieraj mango, które lekko ustępuje po ściśnięciu. jeżeli są zbyt twarde, prawdopodobnie nie są dojrzałe.
• Ziarenka sezamu: Wykończenie lepkiego ryżu z mango. Można je wcześniej podgrzać, aby wydobyć ich pyszny, orzechowy smak.

Jak zrobić kleisty ryż z mango

Ostatnio bardzo polubiłam się z tym przepisem. Jest ciepły i pełen tropikalnego smaku, co doskonale odwraca uwagę od śniegu, jaki panuje w Utah. Oto jak możesz samodzielnie przygotować pyszną porcję:

1. Namoczyć ryż: Dodaj ryż do średniej wielkości miski i opłucz 2-3 razy, a następnie zalej ryż ciepłą wodą. Przykryj i odstaw do namoczenia na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
2. Usuń nadmiar wody: Po namoczeniu ryżu wyłóż durszlak lub sito o drobnych oczkach gazą lub cienkim, czystym ręcznikiem kuchennym. Wlać do niego ryż, a następnie owinąć gazą, wycisnąć, aby usunąć nadmiar wody.
3. Ryż gotowany na parze: Umieść duży garnek na kuchence z jednym lub dwoma centymetrami wody na dnie. Zagotuj wodę i włóż do garnka ruszt lub kosz do gotowania na parze. Ryż owinięty w ściereczkę włóż do koszyka i przykryj. Gotuj na parze przez 20–25 minut lub do momentu, aż ryż stanie się półprzezroczysty.
4. Transfer do Bowl: Zdejmij ryż z ognia, następnie przenieś go do średniej miski i przykryj.
5. Mieszanka Sosu Kokosowego: Przygotuj sos kokosowy, łącząc mleko kokosowe i cukier w średnim garnku. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 3-4 minuty, aż cały cukier się rozpuści.
6. Podawać: Powoli mieszaj ciepły sos nad podgrzanym ryżem, aż cały sos zostanie wchłonięty przez ryż. Nabieraj porcje na talerze lub miski, posyp sezamem i podawaj ze świeżym mango jako dodatek.

Więcej pysznych tajskich przepisów do wypróbowania