Przepis na ciasto maślane | Krytyk przepisów

oen.pl 11 miesięcy temu

Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, dzięki którym możemy udostępniać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

Pocieszające i pyszne z wyjątkowo wilgotnym miękiszem, to ciasto maślane jest idealnym deserem na każdą okazję! Aby całość była naprawdę dekadencka, wykończ ją absolutnie nieodpartą glazurą waniliową z brązowego cukru. Podawaj to na następnym spotkaniu rodzinnym lub potluku i obserwuj, jak napływają entuzjastyczne recenzje!

Uwielbiam klasyczne desery, które nigdy nie wychodzą z mody! Niektóre z moich ulubionych przepisów na ciasta, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie, to ciasto z kolibrem, tradycyjne ciasto marchewkowe i ulubione ciasto owsiane całej rodziny!

Przepis na ciasto maślane

Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczenia na maślance, teraz jest czas, aby zacząć! Maślanka jest niesamowitym składnikiem wypieków, ponieważ jest kwaśna i faktycznie zmiękcza ciasto. Działa również z sodą oczyszczoną, dzięki czemu konsystencja ciasta staje się jaśniejsza i bardziej puszysta. Ponadto dodaje smaku, bogactwa i wilgoci. Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasto, chleb czy naleśniki, użycie maślanki przeniesie Twoje przepisy na zupełnie nowy poziom smakowitości. Możesz się o tym przekonać z tymi naleśnikami na maślance, goframi na maślance lub tym ciastem śniadaniowym z maślanką jagodową!

To staromodne ciasto maślane jest idealnie bogate, delikatne i słodkie! Jest także naprawdę wszechstronny. Ciesz się kawałkiem jako przekąską, na śniadanie lub deser! Świetne na każdą okazję, dodaj to do swojego menu wielkanocnego, na Dzień Matki i świąteczne! Z pewnością zadowoli tłumy podczas każdego gotowania, grilla lub imprezy!

Składniki na ciasto maślane

Proste składniki tego prostego przepisu na ciasto maślane to głównie podstawowe artykuły do pieczenia i te, które prawdopodobnie masz pod ręką. jeżeli nie masz maślanki, podaję link do przepisu na maślankę domową. Uwaga: dokładne wymiary znajdują się w karcie przepisu poniżej.

Masło: Nie zapomnij pominąć niesolonego masła, aby zmiękło do temperatury pokojowej.
Cukier: Użyj kombinacji jasnobrązowego cukru i cukru granulowanego, aby dodać idealną ilość słodyczy i karmelizowanego smaku.
Jajko: Jedno jajko zapewnia strukturę i dodatkowe bogactwo.
Ekstrakt waniliowy: Dla słodkiego, ciepłego smaku. Polecam używać czystego ekstraktu waniliowego lub przygotować własną mieszankę.
Maślanka: Gwiazdowy składnik! Maślanka dodaje ciastu pysznej pikantności i sprawia, iż jest super wilgotne i delikatne.
Mąka: Nie ma potrzeby używania mąki tortowej, mąka uniwersalna świetnie sprawdza się w tym przepisie na ciasto.
Soda oczyszczona i sól: Pomaga ciastu wyrosnąć i uzyskać puszystość podczas pieczenia.

Glazura

Masło: Dla maślanego bogactwa.
Ciemnobrązowy cukier: Dla złożonego smaku toffi i karmelu.
Ekstrakt waniliowy: Dodaje subtelnej słodyczy i ciepła.
Maślanka: Tworzy idealną konsystencję cienkiego lukru, który rozleje się po cieście i spryskuje boki.
Cukier puder: Niezbędny element każdego przepisu na lukier lub glazurę.
Sól: Równoważy słodycz.

Jak zrobić ciasto maślane

Przygotowanie tego ciasta jest tak proste, iż będziesz chciał je robić wielokrotnie! Wiem, iż pokochasz to tak samo jak moja rodzina!

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Następnie spryskaj 9-calową formę do ciasta (o bokach o wysokości 2 cali) sprayem do patelni i wyłóż rundą papieru pergaminowego, aby ułatwić usunięcie.
Połącz mokre składniki: W dużej misce wymieszaj masło, brązowy cukier, cukier granulowany, jajko i wanilię, aż się połączą. Następnie wymieszaj z maślanką.
Wymieszaj suche składniki: W małej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodać do mokrych składników i wymieszać tylko do połączenia.
Upiec: Do przygotowanej formy włóż ciasto i piecz przez 30-35 minut, aż wykałaczka będzie wystawać czysto ze środka ciasta.
Ostudzić i dodać lukier: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 15 minut, a następnie nakłuj je wykałaczką i równomiernie wylej polewę na wierzch. Możesz umieścić blachę lub papier pergaminowy pod stojakiem do studzenia, aby zebrać nadmiar glazury rozlewającej się po bokach ciasta.

Glazura

Stopione masło: Po wyjęciu ciasta z piekarnika i ostygnięciu przystąp do robienia glazury. Do małego rondla dodaj masło i gotuj na średnim ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Zakończ glazurę: Zmniejsz ogień do małego i dodaj brązowy cukier, wanilię i maślankę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i wymieszać z cukrem pudrem i solą.

Szybkie porady

Przygotowujesz się do przygotowania tego wspaniałego przepisu na ciasto maślane? Zanim zaczniesz, oto kilka wskazówek, które sprawią, iż wszystko wyjdzie idealnie.

Zrób własną maślankę: Do tego ciasta niezbędna jest maślanka, ale jeżeli nie masz jej pod ręką, możesz ją zrobić! Skorzystaj z tego przepisu, aby wymieszać trochę maślanki, dzięki czemu nie będziesz musiał udawać się do sklepu, aby delektować się tym pysznym ciastem.
Aby szturchnąć ciasto: Do nakłucia ciasta możesz użyć drewnianego szpikulca lub szpikulca do kebabu! jeżeli masz tylko wykałaczki, to również zadziała. Pamiętaj, aby zrobić dużo otworów, aby lukier mógł przedostać się do ciasta.
Wykonanie glazury: Glazura gwałtownie się łączy i dość gwałtownie utwardza. Poczekaj, aż ciasto wyjdzie z piekarnika, aby zacząć je robić, w przeciwnym razie lukier może ostygnąć i stwardnieć, zanim zdążysz wylać go na ciasto.
Temperatura pokojowa: Do pieczenia najlepiej używać produktów mlecznych i jajek o temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą lekką, przewiewną i puszystą konsystencję. Składniki będą także łatwiej się ze sobą mieszać.

Przechowywanie resztek

Pozostałą część ciasta przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni.

Ciasto można zamrozić, ale po rozmrożeniu lukier prawdopodobnie będzie lepki. Przechowuj w szczelnym pojemniku lub torebce do zamrażania przez okres do 3 miesięcy. Pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej do rozmrożenia.

Więcej przepisów na pyszne ciasta

Desery

Ciasto Miodowe

50 minut

Ciasto

Tęczowe ciasto

5 godzin 18 minut

Desery

Lepsze niż cokolwiek innego. Ciasto

45 minut

Ciasto

Ciasto z Ricottą

1 godzina 20 minut

Przypnij to teraz, aby znaleźć później

Przypiąć

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Spryskaj 9-calową formę do ciasta (o bokach o wysokości 2 cali) sprayem do patelni i wyłóż rundą papieru pergaminowego, aby ułatwić usunięcie.
W dużej misce wymieszaj masło, brązowy cukier, cukier granulowany, jajko i wanilię, aż się połączą. Wymieszaj maślankę.
W małej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodać do mokrych składników i wymieszać tylko do połączenia.
Do przygotowanej formy włóż ciasto i piecz przez 30-35 minut, aż wykałaczka będzie wystawać czysto ze środka ciasta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 15 minut, a następnie nakłuj je wykałaczką i równomiernie wylej polewę na wierzch. Możesz umieścić blachę lub papier pergaminowy pod stojakiem do studzenia, aby zebrać nadmiar glazury rozlewającej się po bokach ciasta.

Glazura

Po wyjęciu ciasta z piekarnika i ostygnięciu przystąp do robienia glazury. Do małego rondla dodaj masło i gotuj na średnim ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Zmniejsz ogień do małego i dodaj brązowy cukier, wanilię i maślankę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i wymieszać z cukrem pudrem i solą.

Kalorie: 342kcalWęglowodany: 55GBiałko: 3GTłuszcz: 12GTłuszcz nasycony: 7GTłuszcz wielonienasycony: 1GJednonienasycone kwasy tłuszczowe: 3GTłuszcze trans: 0,4GCholesterol: 48mgSód: 330mgPotas: 93mgBłonnik: 1GCukier: 40GWitamina A: 399j.mWapń: 56mgŻelazo: 1mg