Przepis na chińskiego kurczaka i brokuły

oen.pl 11 miesięcy temu

Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, dzięki którym możemy udostępniać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

To aromatyczne chińskie danie z kurczakiem i brokułami przygotowuje się na jednej patelni i jest gotowe w niecałe 30 minut! Małe kawałki delikatnego kurczaka i różyczki brokułów gotowane są w nieodpartym słodko-pikantnym sosie. Podawaj z ryżem z posypką nasion sezamu i płatkami czerwonej papryki, aby uzyskać niesamowity posiłek!

Przepisy na smażone dania, takie jak ten, są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do tego niezwykle smaczne! Idealne na niedzielne posiłki. Koreańska wołowina, kurczak z nerkowców i czosnkowe frytki z kurczakiem to kolejne ulubione dania, których zdecydowanie powinieneś spróbować!

Smażyć kurczaka i brokuły

Zanurz się w niesamowitych smakach smażonego chińskiego kurczaka i brokułów! To prosty przepis pełen soczystych kawałków kurczaka i chrupiących, delikatnych brokułów doprawionych czosnkiem, imbirem i sosem do smażenia, który jest lekko słodki, ale głównie pikantny. Połącz z miską gotowanego na parze ryżu (lub w przypadku opcji o niskiej zawartości węglowodanów, podawaj z ryżem kalafiorowym lub makaronem z cukinii) na kolację, która jest tak samo dobra, jak wszystko, co można dostać w restauracji.

Jeśli masz ochotę na kuszące chińskie smaki i zastanawiasz się, czy zamówić coś na wynos, wypróbuj przepis na smażonego kurczaka i brokuły. To danie jest o wiele świeższe i możesz kontrolować składniki, aby przygotować je tak, jak lubisz. Pokocha go cała rodzina i na pewno zechcesz dodać go do normalnego menu obiadowego!

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos do tego dania to proste połączenie składników, które prawdopodobnie masz już w spiżarni, jak rosół z kurczaka, brązowy cukier, sos sojowy, olej sezamowy i skrobia kukurydziana. Oto wszystko, czego będziesz potrzebować:

Olej sezamowy: Użyj tego do ugotowania kurczaka i brokułów, a także dodaj bogactwa i głębi sosowi.
Pierś z kurczaka: Użyłam piersi z kurczaka bez kości, pokrojonych w drobną kostkę.
Koszerna sól i pieprz: Do przyprawiania kurczaka. Dodaj więcej w razie potrzeby, gdy poczujesz smak gotowego dania.
Czosnek: Mielony czosnek jest koniecznością w każdym smażeniu!
Pasta Piernikowa: Świetnie komponuje się z czosnkiem, nadając mu ciepły, przyprawowy smak.
Brokuły: Umyj i pokrój świeże różyczki brokułów na kawałki wielkości kęsa.
Bulion z kurczaka: Nadaje sosowi odpowiednią konsystencję i pikantny smak.
Brązowy cukier: Aby uzyskać odrobinę słodyczy, użyj ciemnego lub jasnego brązowego cukru. Obydwa działają, ale ciemnobrązowy cukier doda głębszego smaku.
Sos sojowy: Użyj sosu sojowego o niskiej zawartości sodu lub zwykłego, w zależności od preferencji.
Sos z ostryg: Dodaje głębi smaku potrawie o słodkim, słonym, ziemistym smaku.
Skrobia kukurydziana: Do zagęszczenia sosu, tak aby dobrze pokrył kurczaka i brokuły.

Przepis na kurczaka i brokuły

Kurczak i brokuły w aromatycznym sosie to idealny, szybki i łatwy obiad, który będzie smakował całej rodzinie. Oto prosta metoda jego wykonania:

Zrób sos: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu, a następnie odłóż na bok.
Przygotowanie: Rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego w dużym woku lub patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Ugotuj kurczaka: Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj go do woka. Gotuj i smaż przez 6 minut, aż uzyskasz złoty kolor i przestaniesz być różowy. Następnie wyjmij kurczaka z woka i odłóż na bok.
Gotuj czosnek i imbir: Wracając do woka, dodaj 1 łyżkę oleju sezamowego, czosnek i pastę imbirową. Następnie gotuj przez 30 sekund.
Podsmaż brokuły: Dodaj różyczki brokułu i smaż przez 4 minuty, aż będą miękkie i rumiane na zewnątrz, następnie wyjmij i odłóż na bok.
Podgrzej sos: Wracając do woka, dodaj sos. Podgrzewaj sos na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Sos się zagotuje i zacznie gęstnieć.
Polać kurczaka i brokuły sosem: Dodaj ugotowanego kurczaka i brokuły z powrotem do woka z sosem. Następnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem i podgrzewaj przez 3 minuty.
Podawać: Podawaj z ryżem i udekoruj nasionami sezamu i płatkami czerwonej papryki.

Wskazówki i odmiany

Oto kilka prostych wskazówek i sposobów na stworzenie własnego przepisu na kurczaka i brokuły! To ulubiony obiad całej rodziny i wiem, iż Twoja rodzina też go pokocha!

Użyj dużej patelni lub woka: Nie martw się, jeżeli nie masz woka. Równie dobrze sprawdzi się duża patelnia z powłoką nieprzywierającą.
Planować naprzód: Ten przepis działa naprawdę szybko. Przed rozpoczęciem gotowania dobrze jest wymieszać sos i posiekać kurczaka, czosnek i brokuły.
Dostosuj sos: o ile wolisz nieco słodszy sos, dodaj odrobinę więcej cukru. Aby uzyskać pikantny sos, dodaj 1/4 łyżeczki (lub więcej) płatków czerwonej papryki.
Białko: Zamień kurczaka na wołowinę lub krewetki, jeżeli masz taką możliwość. Pamiętaj, iż będziesz musiał dostosować czas gotowania w przypadku różnych białek.
Warzywa: Dodaj paprykę, pokrojoną w plasterki marchewkę lub pokrojone w plasterki grzyby do brokułów, aby uzyskać więcej wegetariańskiej dobroci.
Podaj z: Uwielbiamy łączyć to danie z białym ryżem lub łatwym do smażenia ryżem, wontonami z serkiem śmietankowym lub bułeczkami jajecznymi!

Przechowywanie resztek

Chińskie jedzenie to świetna pozostałość! Ten kurczak i brokuły są pyszne odgrzane następnego dnia z ryżem i stanowią szybki i łatwy lunch.

W lodówce: Przechowuj kurczaka i brokuły w szczelnym pojemniku do 4 dni.
Aby podgrzać: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzej kurczaka i brokuły na kuchence na średnim ogniu, często mieszając, aż się rozgrzeją. Możesz także podgrzewać porcje w 30-sekundowych odstępach, mieszając pomiędzy nimi.

Więcej przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką do wypróbowania:

Przypnij to teraz, aby znaleźć później

Przypiąć

W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu i odłóż na bok.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego w dużym woku lub patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj go do woka. Gotuj i smaż przez 6 minut, aż uzyskasz złoty kolor i przestaniesz być różowy. Wyjmij kurczaka z woka i odłóż na bok.
Wracając do woka, dodaj 1 łyżkę oleju sezamowego, czosnek i pastę imbirową. Gotuj przez 30 sekund.
Dodaj różyczki brokułu i smaż przez 4 minuty, aż będą miękkie i rumiane na zewnątrz, następnie wyjmij i odłóż na bok.
Wracając do woka, dodaj sos. Podgrzewaj sos na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Sos się zagotuje i zacznie gęstnieć.
Dodaj ugotowanego kurczaka i brokuły z powrotem do woka z sosem. Mieszaj, aby równomiernie pokryć składniki sosem i podgrzewaj przez 3 minuty.
Podawać z ryżem i udekorować ziarnami sezamu i płatkami czerwonej papryki.

Porcja: 1porcjaKalorie: 319kcalWęglowodany: 11GBiałko: 39GTłuszcz: 13GTłuszcz nasycony: 2GTłuszcz wielonienasycony: 4GJednonienasycone kwasy tłuszczowe: 5GTłuszcze trans: 0,02GCholesterol: 110mgSód: 992mgPotas: 881mgBłonnik: 2GCukier: 4GWitamina A: 477j.mWitamina C: 63mgWapń: 49mgŻelazo: 1mg