Przemoc w najsłynniejszej restauracji świata. "Ustawiał nas w rzędzie i..."

Zdjęcie: Martin Philbey / Contributor


Rene Redzepi, jeden z najbardziej uznanych szefów kuchni na świecie, ogłosił rezygnację z kierowania prestiżową kopenhaską restauracją Noma. Decyzja zapadła po serii oskarżeń o stosowanie przemocy fizycznej i psychicznej wobec pracowników. "Ustawiał nas w rzędzie i po kolei bił pięścią w klatkę piersiową" — ujawniają w rozmowie z "The New York Times".