To kolejne danie, które świetnie pasuje zarówno na wigilijny stół, jak i jako przekąska na imprezę z przyjaciółmi. Łosoś wędzony na ciepło to prawdziwa uczta dla podniebienia – jego delikatna struktura i charakterystyczny smak doskonale łączą się z różnorodnymi dodatkami.

Uwielbiam wędzoną rybę, a łosoś wędzony na ciepło ma w sobie coś wyjątkowego. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu zachowuje soczystość i głęboki, lekko dymny aromat. Możesz podać go na krakersach z odrobiną serka śmietankowego, udekorować kaparami i koperkiem, albo stworzyć z niego pyszne przekąski z dodatkiem ciasta francuskiego.

Łosoś wędzony na ciepło – wigilijne inspiracje i nie tylko

Kupuję zawsze całego łososia. Jest to zawsze spory kawałek ryby, więc zawsze planuję jak ją wykorzystać. Podjadam łososia już w trakcie oczyszczania go z ości i skóry. Jest bardzo syty i wyjątkowo smaczny. Na pierwszy rzut zrobiłam z niego sałatkę. Taką sałatkę można wykorzystać na kanapki lub jako nadzienie do bagietek, a ja tym razem upiekłam podłużne kawałki ciasta francuskiego i nadziałam je sałatką z łososia. W ten sposób powstała prosta i smaczna przekąska, sprawdzająca się na różne okazje.

Wędzony na ciepło łosoś idealnie sprawdzi się również jako składnik na grzankach z pełnoziarnistego chleba. Ta ryba to uniwersalny wybór, który na pewno zachwyci Twoich gości co byście z niej nie przyrządzili.

Łosoś wędzony na zimno czy łosoś wędzony na ciepło? Dopasuj łososia do swojego menu

O dziwo łosoś wędzony na zimno i na ciepło to jak dwa przeciwległe bieguny. Smak może i podobny ale jakże inne konsystencje. Łosoś wędzony na zimno charakteryzuje się delikatną, lekko surową konsystencją i subtelnym smakiem, który świetnie komponuje się z kanapkami, sałatkami czy sushi. Z kolei łosoś wędzony na ciepło jest bardziej soczysty, o głębszym, dymnym aromacie – doskonały jako samodzielna przekąska, składnik dań na ciepło lub w towarzystwie pieczywa. Obie wersje to prawdziwa uczta dla podniebienia – wybierz tę, która najlepiej pasuje do Twojego menu!

Przekąska z łososia wędzonego na ciepło

Drukuj

Ilość porcji: 10 Czas przygotowania: 15 min. Czas gotowania: 10 min. 10 min.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5 ( 1 Głosujący )

Składniki:

200 g fileta z łososia wędzonego na ciepło

2 jajka, ugotowane na twardo

2 łyżki świeżego kopru, drobno posiekanego

2 łyżeczki kaparów w zalewie

200 g majonezu

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

sól do smaku

1 arkusz ciasta francuskiego

1 jajko rozmącone

1 łyżka nasion białego sezamu

koper, krążki cytryny, czerwona borówka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Nastawić piekarnik na 200ºC. Ciasto francuskie przekroić wzdłuż na pół, po czym pokroić na 10 równych prostokątów.
2. Na pięciu prostokątach zrobić nacięcia w kształcie prostokątu. te kawałki po upieczeniu będą mniej napuszone i będą stanowić podstawę przekąski. Piec francuskie prze 10 minut, aż uzyskają złoty kolor.
3. Łososia rozdrobnić widelcem jak również ugotowane żółtka. Białko jajek pokroić w drobną kostkę. Kapary drobno posiekać wraz z koprem. Majonez wymieszać ze śmietaną i dodać do reszty składników. Wymieszać sałatkę.
4. Nałożyć sałatkę na nacięte spody z ciasta francuskiego. Przykryć drugą połówką i udekorować plasterkiem cytryny, gałązką kopru i borówką. Smacznego!