W tej tarcie wszystko ma swoją kolejność: najpierw lekko podpieczony kruchy spód, potem krótko prażone jabłka, a na wierzchu złocista kruszonka. To istotny detal – spód i owoce przygotowuje się osobno, zanim trafią razem do piekarnika.
Składniki na jedną tartę w formie o średnicy 27 cm
Kruchy spód
- 200 g mąki
- 100 g zimnego masła
- 1 jajko w rozmiarze L
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
Jabłka
- 6 dużych jabłek
- 3-4 łyżki cukru
Kruszonka
- pół szklanki mąki
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 60 g zimnego masła
Jak przygotować tartę z jabłkami i kruszonką?
Pokrój zimne masło przeznaczone na spód i zagnieć je z mąką, jajkiem, cukrem oraz solą. Ciasto cienko rozwałkuj, wyłóż nim formę i nakłuj widelcem. Podpiekaj około 15 minut w temperaturze 190°C, aż lekko się zezłoci.
W tym czasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w dużą kostkę. Przełóż je na patelnię, dodaj 3-4 łyżki cukru i praż około 10 minut, aż zaczną się rozpadać. Osobno zagnieć składniki kruszonki tak, by powstały grudki.
Na podpieczonym spodzie rozłóż jabłka i posyp je kruszonką. Wstaw tartę ponownie do piekarnika na około 15 minut w temperaturze 190°C. Jest gotowa, gdy kruszonka się zezłoci.
